Menu du jour : Toujours frais, avec des produits de saison et ce que notre terroir nous donne de meilleur.
Maquereau passé à la flamme, chou-rave, pesto d'amandes & algues
Tartelette à l'oignon doux, réduction d'oignon & sorbet de moutarde sauvage
Vitello tonnato, huile de basilic & poudre de câpre
Daurade sébaste, nage safrannée, pommes de terre & poireaux confits
Asperges vertes & blanches, risotto d'epeautre, lait de tomme de vache 1 alliaire
Supreme de volaille farci aux herbes, céleri-rave, lentille, pleurote & jus corsé
Fontainebleau, arlette maison & sorbet à la violette
Brownie aux olives noires, citron & sorbet au chocolat
Bleu de brebis, compotée de poire & tuile aux noix
Pâté en croûte maison, porc, chevreuil & foie gras, confiture de cynorhodon
Prix indiqué à emporter! Sur place: Formules à partir de 25,00 , Menu à 30,00, Menu enfant 18,00